등 푸른 생선의 대표 주자 고등어

고등어는 삼치와 참치에 이어 등 푸른 생선의 대표주자로 알려져 있습니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 대표적인 물고기 중에 하나입니다. 우리 식탁에 자주 올라오는 그 고등어에 대해서 한번 알아보려고 합니다.

 

 

고등어의 특징과 서식지

고등어는 삼치, 참치 등과 같은 과에 속하며, 등 푸른 생선을 대표하는 물고기 중에 하나입니다. 고등어는 약 25cm에서 40cm 정도로 성장하는데, 최대 60cm까지 성장할 수 있습니다. 고등어는 등 쪽이 청록색에서 파란색으로 빛나며, 배 쪽은 은백색을 띠고 있습니다. 몸 측면에는 은색의 띠가 특징적으로 나타나있으며, 머리 부분에는 어두운 선이 지나가기도 합니다. 고등어는 긴 몸과 작은 비늘을 가지고 있는데, 유리로 덮인 눈을 가지고 있어 빛을 잘 받아들일 수 있으며, 빠른 속도로 수영하는 능력을 가지고 있습니다. 또한, 고등어는 능수능란한 사냥꾼으로 알려져 있으며, 긴 턱과 날카로운 이빨을 이용하여 작은 물고기와 갑각류를 사냥해 먹습니다. 

 

고등어 무리는 전 세계적으로 다양한 수역에서 서식하고 있으나 주로 북대서양과 북태평양의 온난 한 해양에서 발견됩니다. 특히 대서양의 서해와 북해, 그리고 태평양의 북부 지역에서 풍부하게 서식합니다. 서식지는 주로 수온이 높은 표층 근처인 영양분이 풍부한 해역으로 알려져 있습니다. 

 

한국에서 주로 볼 수 있는 고등어의 종류로는 태평양고등어와 망치고등어입니다. 이 두종은 태평양과 인도양 쪽에 주로 서식합니다.

 

 

고등어의 어종과 어종군집

고등어는 계절에 따라 이동하는 특성을 가지고 있습니다. 일반적으로 따뜻한 여름에는 북쪽지역으로 이동하여 번식 및 성장 활동을 합니다. 이동 패턴은 일반적으로 북위로 향하며, 이동 거리는 종에 따라 차이가 있지만 일부 고등어는 가까운 거리에서 계정이동을 하지만, 다른 종들은 수천 킬로미터를 이동하기도 합니다.

 

고등어는 종종 큰 무리를 형성하여 이동을 합니다. 이러한 고등 무리는 수백에서 수천 마리까지 모일 수 있으며, 서로 긴밀하게 무리를 지어 유영을 합니다. 무리 형성은 안전과 사냥의 효율을 높여주고, 번식과 이동을 할 때 효과적인 통신을 가능하게 한다고 합니다.

 

고등어의 이동과 무리형성은 여러 가지 환경과 상황에 따라 영향을 받을 수 있습니다. 일반적으로는 염분이나 수온, 먹이의 유무나 해류 및 해양 생태계의 변화 등이 큰 영향을 끼치게 됩니다. 예를 들어, 고등어는 온난한 수온의 환경을 선호하며, 먹이가 풍부한 지역으로 이동하여 양식이나 번식을 합니다. 해류는 고등어의 이동경로와 속도를 결정하는 중요한 역할을 합니다. 

 

 

 

고등어 먹이 

고등어는 주로 작은 갑각류와 어류를 먹이로 선호합니다. 작은 물고기나 새우, 열대어류, 오징어등이 고등어가 주로 먹는 먹이로 알려져 있습니다. 고등어는 수중에 떠다니는 작은 먹이 물들도 먹습니다. 먹이는 고등어가 사는 지역이나 환경에 따라 다를 수 있습니다. 

 

고등어는 식물성 플랑크톤, 동물성 플랑크톤, 작은 물고기 등을 먹이로 삼아 먹이망에 기여합니다. 고등어는 자신보다 작은 먹이를 주로 사냥하여 직접 섭취하거나, 유영하는 속도와 사냥 기술을 활용하여 먹잇감을 추천하고 포획을 합니다. 이렇게 본인이 먹을 먹잇감을 추적하고 포획하는 행동은 해양 생태계에서 고등어를 포식자로서 중요한 위치에 두고 있습니다.

 

고등어는 다른 해양 생물들에게도 좋은 먹이로 기여하는 역할을 하고 있습니다. 큰 상어나 해톡성 해파리, 큰 조개류 등이 고등어를 먹는 포식자로 알려져 있으며, 상위 포식자로서 고등어를 이용하는 생물들도 많이 있습니다.

 

 

경제적 중요성을 갖는 고등어 어업

고등어는 많은 국가에서 어업 활동의 중요한 대상 중에 하나입니다. 고등어를 주요 어업으로 삼는 국가로는 대한민국, 일본, 노르웨이, 미국, 러시아 등이 있습니다. 이러한 국가에서는 상업 어업과 양식 어업을 통해 고등어를 잡아서 수출도 하고 내수 소비에도 활용을 하고 있습니다.

 

고등어 어업은 경제적으로 아주 중요합니다. 고등어는 수출용 어종으로 많이 이용되고 있으며, 수산시작에서 높은 가격을 유지하는 대표적인 어종 중에 하나입니다. 고등어 어업은 근로창출과  수익창출을 통해 지역 경제에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 

 

곧이어 어업은 지역 사회와 밀접하나 관계를 가지고 있습니다. 많은 지역에서 어업은 주요 산업이며, 고등어 어업을 통해 지역 사회의 생계와 문화가 형성됩니다. 어업은 지역 기업 및 작은 규모의 어부들에게도 좋은 일자리를 제공하고 , 지역 경제의 발전에도 이바지하고 있습니다. 

 

고등어 어업은 어종관리와 지속가능성이 중요한 이슈입니다. 과잉 어획과 , 천연자원의 고갈, 해양 환경의 변화 등은 고등어 자원의 감소와 어종 생태계의 불안정을 불러올 수 있습니다. 그렇기 때문에 과학적인 자원 관리와 해양 보전 정책이 고등어 어업의 지속 가능성을 보장하는데 중요한 역할을 합니다. 

 

 

 

 

인간과 고등어의 관계

고등어는 많은 국가에서 어업 활동의 중요한 어종 중에 하나입니다. 고등어는 상업 어업과 양식 어업을 통해 잡히며, 이를 통해 수산물 시장에서 소비자에게 제공됩니다. 고등어는 식탁 위에서 인간의 식사를 풍부하게 만들어주고, 어업과 수산물 산업은 많은 사람들에게 경제적 기회와 일자리를 제공합니다.

 

고등어는 많은 나라에서 중요한 음색 재료입니다. 다양한 요리 방식으로 조리되며, 각 나라의 문화에 따라 고유의 맛과 특징은 가지는 요리들이  있습니다. 예를 들어 한국의 "고등어조림"이나 튀르키예의 "고등어케밥"이나 일본의 "사바 샌드위치"가 고등어를  주 재료로 사용하는 대표적인 요리입니다. 이러한 고등어 요리는 지역적인 특색과 식문화를 형성하며, 많은 사람들에게 맛과 즐거움을 제공합니다.

 

고등어는 해양 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 그들은 먹이 사슬의 일부이며, 다른 해양 생물들에게 먹이로써 생태계의 균형을 유지하는데 많은 기여를 하고 있습니다. 과적 어획과 환경오염, 기후 변화등은 고등어를 비롯한 해양 생물의 생태계에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 고등어와 함께 지속 가능한 어업과 환경 보전에 대한 노력이 필요합니다. 

 

고등어는 다양한 수중 활동을 통해 관광 산업에도 기여를 하고 있습니다. 다이빙이나 스노클링을 통해서 고등어를 관찰하거나 고등어와 함께 수중 활동을 즐기는 활동은 관광객들에게 인기가 많이 있으며, 이를 통해 지역 경제와 문화 산업을 활성화시킬 수 있습니다.